信息中心
最新动态
行业资讯
人才招聘
您当前位置: > 首页 >  
 

快乐幸福的饺子宴

日期: 2016-7-1
 
现代人生活节奏快,就连亲朋好友,也总是聚少离多,难得的几次聚会,恐怕也只是匆匆地吃餐饭。而我有一个习惯:每当我的亲人、朋友们聚在一起的时候,我就不由自主地就想起包饺子。这不仅仅是为了简单的吃顿饭,而是为了享受大家团聚,其乐融融的过程。
包饺子时,大家分工合作:女的有的择菜、有的洗菜、有的和面,男士呢,就干力气活——剁馅。大家一边干活,一边说笑,伴着“咚咚咚……咚咚咚……”的剁肉声,好一幅热闹景象。等基本工作做好后。大家开始的擀皮的擀皮,包饺子的包饺子,就连小孩也不闲着,将包好的饺子放在准备好的菜板上、桌子上,摆好,排好。大家的手法不同,做出的东西也不同,你看有的包的像金元宝,有的包的像月牙,还有的刚开始学的,包出来的有的口没封好,大家说是在吹哨子;有的包的撑破了皮,大家说那是高兴的咧开了嘴;还有的饺子包烂了,让别的高手帮忙修补一下,上面还打了补丁……不一会,那桌子上,菜板上便了一排排、一圈圈的摆了好多。那些两三岁、三四岁的小孩子也喜欢凑热闹,看见大人包饺子,也乐呵呵地要一块面团在旁边玩,用稚嫩的小手捏也各种形状,捏好了还要拿给大人看,那种神情,看起来很有成就感呢!瞧瞧这个场面,画出来,绝不亚于“清明上河图”!
包饺子也是一种非常好的沟通方式。一家人、一群朋友,你一言,我一语,有一句没一句地聊着,攒了很久的话都在这一瞬间全端了出来,没有争执、没有偏见、没有顾忌,每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。没有什么固定的话题,漫无边际,可以谈时事、谈新闻、谈童年,谈自已家里、朋友最近发生的趣事,一片欢声笑语。
有南方的朋友刚开始不习惯,总是说,包饺子这么麻烦,你们北方人为什么还这么喜欢包,包的这么辛苦,几分钟就吃完了,还不如去超市里买包“速冻饺子”下了算了,何必这么罗嗦;市场也有卖的现成的饺子皮和馅,何必自已弄的满手的面粉、剁得哪么辛苦,其实他们可能不理解,包饺子的精华根本就不在吃,而是重在包的这个过程,每个人都放下了自已手中的活,没有了电视的嘈杂,忘记了工作的烦恼,此刻,什么都不想,将所有的注意力都集中在周围的朋友、亲人身上,在当今的社会,是多么的难得,所以包进去的不仅是馅,更多的幸福、亲情、友情;自已做饺子皮,不仅因为自已做的皮韧、薄、劲道,而且和面、做面丁、擀皮、每一个过程都是享受的过程,面团软软地摸在手里,杆面杖在手里欢快地飞舞着,剁肉时刀把叮叮咚咚有节奏地落在案板上,有时切大葱时被辣得眼泪直流,这一切尽管忙碌却乐在其中。
饺子,在中国,准确地说,在北方,被视为家中最高级的家宴,家中来了尊贵的客人,不用问,吃的是饺子,冬至、八月十五、女儿回娘家,不用问,吃得还是饺子。怪不得我们的老祖宗这么聪明,将每年的大家三十定为吃饺子,看来在乎的并不是吃什么,而更在乎的饺子所维系的那段情!
返回
地 址:广东省中山市港口镇福田六路3号 电 话:+86-760-88488368 88488366 18925369343 E-mail:tianyeqi@163.com
版权所有 中山市田野汽车涂料有限公司 1985-2023 粤ICP备14003634号-1 技术支持:中国经贸网
展开